За то, что хинкали здесь «Вах!», ручается известный московский хинкальщик Нугзар Небиеридзе. Нугзар живет и работает в Москве с 90-х годов. Его авторские хинкали завоевали сердца гурманов Москвы и очаровали Монику Белуччи! Кроме главного блюда, в меню «Вах! Хинкали» собраны все красоты Грузии: хачапури, оджахури, чкмерули и лобио.